나라와 지역, 품종에 기반해 찾아낸 분식과의 찰떡궁합 와인

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1회차: 2023년 9월 20일

2회차: 2023년 10월 25일

분식과 와인이라니, 그게 무슨 조합이죠? 

소고기에는 레드와인, 흰살 생선에는 화이트 와인, 와인하면 치즈. 그런데 분식과 와인이라니요! 성수페어링바 위키드와이프는 2019년부터 치킨와인, 김밥와인, 짜장면와인, 삼계탕와인 등의 페어링을 발굴하며 고급 프랑스 요리 말고 분식, 집밥에 어울리는 와인페어링 스토리를 다양하게 소개해 왔는데요. 

이번 세션을 통해 분식과 어울리는 '페어링 로직'이 적용된 세 가지 와인을 시음한 뒤 여러분이 스스로 분식과 어울리는 와인을 찾아보는 시간을 준비했습니다. 

우리는 이걸 로직페어링이라고 해요! 

(1) 중화 (2) 자극 (3) 동반 상승 (4) 변신 (5) 신분 상승 등 여러 가지가 있어요. 위키드 팀은 이 로직을 나라와 지역, 품종에 기반해 찾아냅니다. 음식 한입 + 와인 한 모금 과정을 총 세 번에 걸쳐 페어링하며 로직페어링을 배워보아요. 

15년 넘게 와인과 관련한 일을 하면서 알게 된 사실, 맛은 보편적이라는 것이죠. 떡볶이를 누구나 좋아할 수는 없지만 대부분 좋아하는 것처럼, 와인도 와인이라는 명찰을 떼면 누구나 맛있는 와인 or 맛없는 와인, 좋아하는 와인 or 싫어하는 와인을 알아차립니다. 

평일 저녁, 퇴근 후 나의 일상을 가치 있는 페어링 경험으로 채워보세요. 그게 무엇이든 와인과 사람, 와인과 분식, 와인과 계절이 만나 이루어지는 페어링의 세계를 가볍고 깊게 경험할 수 있습니다. 

이런 분들께 추천드려요

• 회사를 다니며, 주말에는 맛집, 공연, 문화 등 여가를 즐기는 직장인 분들 
• 와인이라는 주제로, 분식이라는 공통 관심사를 가진 사람들과 네트워킹하고 싶은 분들  
• 와인에 대한 새로운 접근이 궁금한 분들 
• 분식을 좋아하는 분들 
• 새로운 사람들과 대화를 나누고 싶으신 분들 
• 로직페어링이 궁금하신 분들